کد خبر : 349210
زمان انتشار : 00:15:00 - 1399/09/10
پایگاه خبری محیط زیست ایران
محافظت از بدن در برابر سرطان با مواد غذایی
پژوهشگر مرکز فدرال تحقیقات تغذیه و بیوتکنولوژی روسیه اعلام کرد برخی مواد غذایی از بدن در برابر تومور های سرطانی، محافظت می کنند.

به گزارش پایگاه خبری محیط زیست ایران،

ناتالیا دنیسووا، پژوهشگر مرکز فدرال تحقیقات تغذیه و بیوتکنولوژی روسیه اعلام کرد مواد غذا های حاوی آنتی اکسیدان به محافظت از بدن در برابر تومور های سرطانی کمک می کنند.

او توضیح داد: سلول به دلیل فرآیند اکسیداسیون در غشای خود، که می تواند تحت تأثیر اشعه، استرس و بسیاری از عوامل دیگر رخ دهد، شروع به فروپاشی می کند.

به گفته این متخصص، آنتی اکسیدان ها از این روند جلوگیری می کنند و از سلول ها محافظت می کنند، "یعنی نوعی اثر ضد توموری دارند. "

دنیسوا گفت: ویتامین های C ، E و همچنین بتاکاروتن آنتی اکسیدان های قوی هستند. از جمله روغن نباتی، به ویژه روغن آفتابگردان و آجیل سرشار از ویتامین E هستند. ویتامین C به مقدار زیاد در کیوی، گل رز، مویز سیاه و فلفل قرمز و همچنین سیب زمینی و پیاز یافت می شود.

به گفته این پزشک، گروه آنتی اکسیدان های ترپن و همچنین کاروتنوئید های موجود در آن وجود دارد که لیکوپن از جمله آنهاست. گوجه فرنگی سرشار از این ماده است. لیکوپن به ویژه برای مردان مهم است و خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد.

سبزیجات و میوه های نارنجی و قرمز رنگ حاوی کاروتنوئید ها هستند و انواع مختلف کلم حاوی تیول ها (ترکیبات فیتو) دارند که برای پیشگیری از تومور های هورمونی مهم هستند.

سبزیجات همچنین حاوی پلی فنول و کپسایسین هستند، در حالی که قهوه و چای حاوی تانن هستند. چای سبز و همچنین سیب، آلو، تمشک و سایر توت ها سرشار از کاتچین هستند و لوبیا، غلات و کتان و دانه کنجد حاوی لینگالین است.

همچنین توت بنفش حاوی آنتوسیانین است؛ توصیه می شود توت را به فرنی اضافه کنید و برای ناهار سالاد بخورید.

طبق گفته دنیسوا، برخی از سبزیجات فرآوری شده از سبزیجات خام سالم ترند، مانند ترشی کلم که دارای ویتامین C و همچنین اسید لاکتیک زیادی است.

این متخصص تغذیه پیشنهاد کرد: میوه را به عنوان میان وعده عصرانه میل شده و برای شام یک خورشت گیاهی یا کلم بروکلی تهیه کنید. به آن ها می توانید ماهی دریایی بخارپز شده اضافه کنید که حاوی مقدار زیادی اسید چرب امگا است.

به گفته این متخصص، برای محافظت در برابر تومور ها نباید فقط یک نوع غذا را در رژیم غذایی گنجاند، چون فقط رژیم غذایی متعادل با مواد مختلف فعال بیولوژیکی از سرطان جلوگیری می کند.

به یاد داشته باشیم که غذا دارو نیست و فقط خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد. علاوه بر این، برای پیشگیری از بیماری ها، لازم است که به طور منظم تحت معاینات پزشکی قرار گرفته و با پزشک مشورت کنید.


بیشتر بخوانید

فواید شگفت انگیز نوعی سبزی در برابر غول سرطانی


انتهای پیام/

[mediaout][mediaout]

[aparat][aparat]