کد خبر : ۳۴۸۳۸۵
زمان انتشار :
facebook telegram twitter google+ cloob Yahoo print

پایگاه خبری محیط زیست ایران

چای ماسالا و تقویت سیستم ایمنی بدن

میخک و دارچین موجود در چای ماسالا سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا، گرفتگی بینی و عفونت پیشگیری می کند.

چای ماسالا و تقویت سیستم ایمنی بدن

به گزارش پایگاه خبری محیط زیست ایران، چای ماسالا نوعی نوشیدنی خوش عطر و تند است که در تمامی کشورهای دنیا با همین نام شناخته می شود و از محبوبیت بالایی برخوردار است. این چای از ترکیب چای سیاه، زنجبیل و برخی ادویه های دیگر تهیه می شود. جالب است بدانید این نوع چای ریشه هندی دارد و در برخی از کشورهای اروپایی با نام چای هندی مشهور است. همچنین تحقیقات انجام شده نشان می دهد چای  ماسالا برای سلامت قلب، کنترل قند خون و کاهش کلسترول خون و بسیاری موارد دیگر مفید است.

 

لاغری و کاهش وزن

چای ماسالا با شیر گاو یا شیر سویا تهیه می شود که هر دو منابع غنی پروتئین هستند و به کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری و در نتیجه لاغری و کاهش وزن کمک می کند. تحقیقات همچنین نشان داده که ترکیبات موجود در چای ماسالا سبب افزایش چربی سوزی و کاهش چربی شکم شده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند. همچنین یک مطالعه نشان می دهد که مصرف فلفل سیاه وجود در چای ماسالا می تواند مانع تجمع چربی در بدن شود.

سرماخوردگی

میخک و دارچین موجود در چای ماسالا سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا، گرفتگی بینی و عفونت پیشگیری می کند.

فشار خون، کلسترول و قلب

مطالعات نشان داده است که دارچین که یک از مواد تشکیل دهنده چای ماسالا است که به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

تحقیقات نشان داده که چای سیاه و دارچین به کار رفته در تهیه چای ماسالا سبب کاهش کلسترول خون بالا شده و از بیماری های قلبی و عروقی و حمله قلبی پیشگیری می کند.

دیابت و قند خون

زنجبیل و دارچین موجود در چای ماسالا مقاومت به انسولین و سطح قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد.

توجه داشته باشید که بهتر است افراد مبتلا به دیابت چای ماسالا که با شکر تهیه می شود را مصرف نکنند.

معده و دستگاه گوارش

زنجبیل موجود در چای ماسالا برای درمان تهوع در دوران بارداری مفید است، دارچین، میخک و هل موجود در چای ماسالا خواص ضدباکتریایی دارند که برای جلوگیری از ابتلا به عفونت معده و زخم معده مفید هستند. فلفل سیاه موجود در این چای با افزایش آنزیم های گوارشی به بهبود هضم غذا، درمان نفخ و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

سرطان

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در دارچین، زنجبیل و هل به کار رفته در چای ماسالا برای پیشگیری از آسیب DNA، ابتلا به سرطان و درمان انواع سرطان ها مفید است.

افسردگی و اضطراب

کافئین موجود در چای ماسالا باعث ایجاد احساس انرژی و نشاط می شود، همچنین هل موجود در چای ماسالا به کنترل نوسانات احساسی کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

از دیگر خواص چای ماسالا تقویت سیستم ایمنی بدن است. زنجبیل و هل خاصیت تقویت سیستم ایمنی بدن را دارند، تمام ادویه های تشکیل دهنده این چای خاصیت ضدباکتری، ضدقارچ و ضدانگلی دارند، ادویه های میخک، دارچین و زنجبیل برای درمان سرفه و سرماخوردگی مفید هستند.

عوارض و مضرات چای ماسالا

کافئین موجود در چای ماسالا ممکن است در افراد حساس سبب ایجاد واکنش هایی از جمله اضطراب، میگرن و فشار خون بالا شود، به دلیل وجود ادویه ها بهتر است که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف چای ماسالا اجتناب کنند. زیاده روی در مصرف چای ماسالا به دلیل شیر و شکر به کار رفته در آن می تواند سبب افزایش وزن شود.

مواد لازم برای تهیه چای ماسالا

فلفل سیاه 20 دانه، گل میخک 5 عدد، هل سبز 5 عدد، دارچین یک چوب، بادیان ختایی یک عدد

آب 2.5 لیوان، چای سیاه 2.5 قاشق غذاخوری، زنجبیل تازه یک عدد.

طرز تهیه چای ماسالا

فلفل سیاه را با میخک، هل، دارچین و بادیان یا انیسون ستاره ای حدود 2 دقیقه در یک تابه تفت دهید و بگذارید خنک شوند، پس از خنک شدن ادویه ها را پودر کنید، آب را بگذارید به جوش آید و چای سیاه و زنجیل تازه خرد شده را به مدت 10 دقیقه در آن دم کنید، از صافی رد کنید و ادویه ها را به آن اضافه کنید،

شیر را هم بجوشانید، حالا در یک فنجان با نسبت دو به یک شیر و چای بریزید و اگر دوست دارید شیرین باشد مقداری شکر قهوه ای یا عسل به آن اضافه کرده و میل کنید.

اگر از چای کیسه ای ماسالا استفاده می کنید مقداری آب و شیر را به جوش آورید، چای کیسه ای را در آن بیندازید و بگذارید 2 دقیقه بماند، سپس چای کیسه ای را خارج کرده و بنوشید.

اگر از پودر آماده و فوری چای ماسالا استفاده می کنید، مقداری آب و شیر و پودر چای ماسالا را بر روی اجاق بجوشانید، در فنجان بریزید و بنوشید.

بهتر است بدانید که چای ماسالا به صورت سنتی بدون شیرین کننده تهیه می شود و فقط از شیر برای مزه دار کردن آن استفاده می کنند. چای ماسالا هم به عنوان نوشیدنی گرم و هم به عنوان نوشیدنی سرد استفاده می شود.

طبع چای ماسالا

طبیعت چای ماسالا گرم است. امروزه چای ماسالا به صورت چای ماسالا کیسه ای و پودر چای ماسالا در بازار عرضه می شود. چای ماسالا از 5 هزار سال پیش در آسیای جنوبی و به ویژه هند استفاده شده است و در نسخه سنتی آن چای سیاه، شیر و زنجبیل مواد اصلی را تشکیل می دهند.

فارس

کلید واژه :

تقویت سیستم ایمنی

،

چای ماسالا

ثبت نظرات
captcha