کد خبر : ۳۴۷۱۰۹
زمان انتشار :
facebook telegram twitter google+ cloob Yahoo print

پایگاه خبری محیط زیست ایران

کاهش عطش روزه داران با یک نوشیدنی مخصوص

به گفته کارشناس تغذیه در کردستان، تخم شربتی یک نوشیدنی ساده و سالم، سرشار از ویتامین ها، کلسیم، پروتئین و آنتی اکسیدان ها است و به عنوان خنک کننده و رفع عطش در ماه مبارک رمضان طرفداران بسیاری دارد.

کاهش عطش روزه داران با یک نوشیدنی مخصوص

به گزارش پایگاه خبری محیط زیست ایران، سارا فوضی اظهار کرد: شربت تخم شربتی را می توان همراه با عرق کاسنی، عرق شاتره، عرق اسطوخودوس، عرق سنبل الطیب، زعفران، لیموترش یا آبلیمو تازه نوشید و برای شیرین شدن آن بهتر است از عسل به جای شکر یا شربت سکنجبین استفاده کرد.

وی در خصوص تفاوت سه تخم شربتی، خاکشیر و دانه چیا عنوان کرد: دانه های تخم شربتی ریزتر و سیاه و براق است، و دانه های تخم ریحان درشت تر و سیاه مات است که هردو بلافاصله بعد از اینکه در آب ریخته می شوند لعاب دار شده و رنگشان متمایل به خاکستری درمی آید؛ اما دانه چیا بیضی شکل بوده و رنگ آن معمولا قهوه ای تیره رگه دار است و زمانیکه در آب ریخته شود به تدریج لعاب دار می گردد.

این کارشناس تغدیه در خصوص فواید دانه چیا افزود: دانه چیا در واقع بالاترین منبع امگا3 موجود در جهان است که علاوه بر آن سرشار از کلسیم، پروتئین و فیبر بوده و همچنین یک منبع غنی از ویتامین های گروهB و سرشار از مواد معدنی، کلسیم، آهن، منیزیوم، منگنز، فسفر و روی است.

فوضی تصریح کرد: ترکیب غالب که در ماه مبارک رمضان به عنوان سردنوش گیاهی مصرف می گردد ترکیب تخم شربتی و خاکشیر است؛ که شربت تخم شربتی یک نوشیدنی مفید با خواص و فواید بی نظیر است.

وی ادامه داد: تخم شربتی گیاهی خودرو و یک ساله است که شبیه به ریحان ولی با برگ ها و تخم های ریزتری می باشد، ساقه های آن مربعی شکل و گلی مایل به قرمز و صورتی دارد، گیاه تخم شربتی در اوایل بهار در کوهستان ها و بیابان ها می روید.

این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: تخم شربتی علاوه بر اینکه یک نوشیدنی لذت بخش بوده، دارویی گیاهی است که در درمان بسیاری از بیماری ها مفید بوده و لعاب این دانه ها پس از جذب آب به صورت ژله ای درآمده که برای رفع عطش روزه داران بسیار مفید فایده است.

به گفته وی، شربت تخم شربتی یک نوشیدنی ساده و سالم است که سرشار از ویتامین ها، کلسیم، پروتئین و آنتی اکسیدان ها است و به عنوان خنک کننده و رفع عطش در ماه مبارک رمضان طرفداران بسیاری دارد.

وی اظهار کرد: طبع تخم شربتی گرم و تر است و پیشنهاد می گردد در سحر و یا افطار ماه مبارک رمضان در حد یک لیوان از این شربت سالم گیاهی مصرف گردد.

سارا فوضی مزایای تخم شربتی برای روزه داران را اینگونه برشمرد و گفت: شربت تخم شربتی در رفع عطش و جلوگیری از گرسنگی روزه داران بسیار موثر است؛ زیرا دانه های ژلاتینی تخم آن از آب ساخته شده و فاقد هرگونه کالری بوده و چون آب آن به مدت طولانی داخل دانه ها و نیز در درون بدن انسان باقی می ماند باعث احساس سیری در انسان می شود.

وی با اشاره به اینکه مصرف این شربت گیاهی در تامین انرژی متعادل در طول روز و به تنظیم قندخون انسان نیز کمک می کند، عنوان کرد: آب لیموترش تازه و تخم شربتی یک نوشیدنی سالم و ساده است که باعث تنظیم قندخون در ماه مبارک رمضان می شود.

فوضی تاکید کرد: افراد دیابتی بهتر است یک قاشق تخم شربتی را خیس کرده و با یک لیوان شیر و مقداری وانیل مخلوط کرده و بدون اضافه کردن شکر آن را میل نمایند، این معجون بدون اینکه قند بدن انسان را افزایش دهند انرژی زیادی را تولید می کنند.

وی تخم شربتی را برای جلوگیری از ناراحتی معده در ماه مبارک رمضان مفید دانست و افزود: تخم شربتی در کاهش وزن در ماه مبارک رمضان موثر است، زیرا تخم شربتی سیرکننده بوده و در کاهش اختلالات غذایی تاثیر بسزایی دارد.

سارا فوضی یادآور شد: تخم شربتی حاوی اسیدهای چرب امگا3، فیبرها، آنتی اکسیدان ها، پروتئین ها و مواد معدنی مفیدی است که ذخیره چربی ها را متزلزل و به دلیل قدرت جذب کنندگی بالای تخم شربتی در کاهش وزن انسان نیز موثر است، زیرا تخم شربتی تا 10 برابر بیشتر از وزن خود آب را جذب می کند در نتیجه سیرکننده است و تاثیر زیادی در سلامت و تناسب اندام دارد.

وی ادامه داد: تخم شربتی به هیدراته ماندن بدن در ماه مبارک رمضان کمک کرده و همچنین به سبب داشتن زینک (روی) سبب افزایش انرژی و مقاومت بیشتر عضلات و مقابله با چربی های عضلانی در بدن است.

به گفته این کارشناس تغذیه، تخم شربتی در کاهش عارضه گوارشی در ماه مبارک رمضان و بهبود حرکات روده و سم زدایی در بدن بسیار موثر است.

فوضی همچنین تخم شربتی را برای خوشبو شدن دهان و دندان موثر دانست و افزود: تخم شربتی با خواص ضد قارچی و ضدویروسی و ضدمیکروبی که دارد در پیشگیری از زخم دهان، نفس بدبو، پوسیدگی و پلاک دندان موثر است؛ همچنین تخم شربتی در کاهش تنش های روزانه و کاهش خستگی ذهنی و عصبی انسان بسیار موثر است.

به عقیده وی، تخم شربتی در سم زدایی بدن بسیار مفید است و اگر به این شربت گیاهی، خاکشیر اضافه گردد سبب افزایش هیدراته بودن بدن در ماه مبارک رمضان می گردد، خاکشیر همچنین دارای خواص ضدالتهابی و ضد باکتریایی دارد.

خاکشیر گیاهی یکساله یا دو ساله از تیره شب بویان است که در دشت و کوهستان ها می روید و بلندی ساقه آن تا یک متر نیز می روید، تخم این گیاه که همان خاکشیر است ریز و کمی دراز و معمولا دو رنگ است که یکی از آنها به رنگ قرمز که دارای طعم تلخی است و دیگری به رنگ قرمز تیره است؛ بخش خوراکی گیاه همان دانه خاکشیر است که در میوه های خورجین مانند و باریک گیاه قرار دارد، خاکشیر فاقد کالری بوده و دارای 2/75 گرم پروتئین و 33گرم چربی و بدون فیبر است.

سارا فوضی درخصوص خواص خاکشیر عنوان کرد: خاکشیر التیام دهنده زخم و جراحات، ادرار آور و تب بُر بوده و در درمان ترس و رفع گرفتگی صدا و همچنین افزایش اشتها بسیار موثر و مفید است.

وی اظهار کرد: شربت خاکشیر یک نوشیدنی با طبع سرد است که دمای بدن را کاهش داده و از گرمازدگی پیشگیری خواهد کرد.

این کارشناس تغذیه بر این نکته تاکید کرد که کسانی که مبتلا به آرتروز و رماتیسم مفصلی هستند باید شربت خاکشیر را با عسل و عرق نعنا مصرف نمایند.

وی یادآور شد: بهترین گزینه نوشیدنی برای ماه مبارک رمضان مصرف ترکیبی شربت خاکشیر و تخم شربتی با مخلوطی ازعرق بیدمشک، گلاب زعفران و آبلیمو تازه یا لیمو ترش تازه می باشد.

اگر شما از آن دسته افرادی هستید که مبتلا به کبد چرب و یا افزایش چربی خون از نوع افزایش کلسترول هستید می توانید به شربت فوق 2 قاشق غذاخوری عرق کاسنی به ازای یک پارچ از این به شربت اضافه نمائید.

سارا فوضی موارد منع و احتیاط مصرف این شربت را اینگونه عنوان کرد و گفت: زیاده روی در مصرف شربت تخم شربتی سبب بروز عارضه دوبینی و سرگیجه در افراد می شود و نوشیدن یک لیوان از این شربت در هنگام افطار و یا سحر ماه مبارک رمضان کفایت می کند.

وی ادامه داد: اشخاصی که داروهای ضدانعقاد خون مصرف میکنند نباید از این شربت استفاده نمایند و همچنین افرادی که از داروهای خاصی استفاده می کنند لازم است قبل از مصرف این شربت با پزشک معالج خود مشورت نمایند.

سارا فوضی اظهار کرد: اشخاصی که داروی کاهنده فشار خون مصرف می کنند نباید از این شربت مصرف نمایند همچنین افرادی که دچار ورم و زخم معده هستند باید خاکشیر را به مقادیر کمتری مصرف نمایند.

وی خاطرنشان کرد: برخی افراد با خوردن خاکشیر دچار سردرد می شوند این افراد لازم است که خاکشیر را همراه با کتیرا مصرف نمایند؛ همچنین مصرف این شربت به بانوان شیرده و باردار به هیچ وجه توصیه نمی شود.

این کارشناس تغذیه در پایان یادآور شد: به دلیل اینکه دانه های ریز تخم شربتی دارای گلوتن هستند مصرف این ترکیب به هیچ وجه به بیماران مبتلا به سلیاک توصیه نمی گردد.

کلید واژه :

کاهش عطش

،

روزه

ثبت نظرات
captcha